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普洱茶色素有什么功效

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普洱茶主要色素物质是茶黄素、茶红素、茶褐素，目前认为这三种色素是茶多酚的主要水溶性氧化产物。 茶黄素是茶亮的主要成分；茶红素是茶红的主要成分。普洱茶茶色素的研究进展 星；高 茶叶科学技术 2005(000)003 本文较全面综述国内外普洱茶茶色素的最新进展。